Coaceți clătite subțiri cu lapte.

Se fierbe orezul în apă sărată.

Se curăță și se toacă mărunt ceapa. Se încălzește o tigaie cu ulei vegetal și se prăjește ceapa până se înmoaie.

Se adaugă carnea tocată. Se prăjește până când devine aurie, rupând eventualele cocoloașe cu o spatulă. Nu se usucă prea tare. Se condimentează cu sare și piper după gust. Se stinge focul si se adauga orezul.

Înfășurați umplutura de carne si orez în clătite. Clătitele pot fi servite calde.