Spălați ciupercile și tăiați cu grijă tulpinile fără a deteriora capacele.

Se unge o tavă de copt tapetată cu folie, cu ulei vegetal. Așezați ciupercile pe o tavă de copt si adăugati sare. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 190° pentru 15 minute.

Tăiați cașcavalul mozzarella în bucăți mici. Tăiați șunca de Parma subtiri.

Scoateți ciupercile din cuptor, puneți câte o felie mozzarella pe fiecare capac de ciuperci și puneți deasupra o felie subțire de șuncă de Parma. Puneți tava cu ciupercile la cuptor și coaceți încă 5 minute până când cașcavalul se topește.

Scoateți din cuptor, presărați ierburi tocate, sare și piper si serviți fierbinte.