Ingrediente
- 65 g unt
- sare
- 2 linguri semințe de mac
- 100 g faina
- 1 lingurita coajă de lămâie
- 3 oua
- 100 g smantana
- 1 lingurita praf de copt
- un vârf de cuțit vanilie
- 200 g zahar
Pentru sirop:
- 3 linguri suc de lămâie
- 75 ml apă
- 75 g zahar
Mod de preparare
- Mai întâi de toate, se bat ouăle cu vanilia, zahărul și sarea până se omogenizează. Se adaugă coaja de citrice.
- Se introduce smântâna și praful de copt.
- Se adaugă făina și se amestecă bine aluatul. Se încorporează untul topit răcit.
- Se toarnă semințele de mac și se amestecă compoziția.
- Se toarnă aluatul în forma de chec pregătită. Se coace până se usucă la
180 °C. Între timp, este necesar să fierbeți siropul. Pentru a face acest lucru, trebuie să amestecați toate componentele, să aduceți siropul la fierbere și să fierbeți timp de trei minute.
- Checul finit cu semințe de mac trebuie înmuiat în sirop cât timp este încă fierbinte. Se lasă să se răcească, apoi se feliază și se servește. Poftă bună!
Sfaturi
- Scoate ingredientele din frigider cu 20–30 de minute inainte, ca ouale, smantana si untul sa fie la temperatura camerei si aluatul sa creasca uniform.
- Nu amesteca excesiv dupa ce adaugi faina, ca sa nu dezvolti glutenul; opreste-te imediat ce nu mai vezi urme de faina in compozitie.
- Daca folosesti o forma mai mare sau mai mica decat cea clasica de chec, ajusteaza timpul de coacere si verifica mai des cu scobitoarea.
- Toarna siropul de lamaie peste chec cat timp este fierbinte, in mai multe etape, ca sa aiba timp sa patrunda bine si sa nu ramana partea de sus prea uda.
- Lasa checul sa se raceasca complet in forma, apoi pe un gratar, pentru a evita condensul care poate face coaja lipicioasa si lipita de hartie.
Valoarea nutritiva
La: 1portie | Calorii: 298kcal | Glucide: 46g | Proteine: 4g | Grasimi: 12g | Grasimi saturate: 6g | Grasimi nesaturate: 1g | Monounsaturated Fat: 3g | Trans Fat: 0.3g | Colesterol: 86mg | Sodiu: 134mg | Potassium: 84mg | Fibre: 1g | Zahar: 35g | Vitamin A: 380IU | Vitamin C: 3mg | Calciu: 91mg | Iron: 1mg
Ai incercat aceasta reteta?Let us know how it was!