În primul rând, bineînțeles, să pregătim baza de carne pentru preparatul nostru. Clătiți bine și ștergeți picioarele și aripile uscate. Apoi împărțiți-le în părți și după ce le amestecați cu condimente (boia, piper și sare), lăsați-le pe 15-20 de minute. Dacă se dorește, pielea de pui poate fi îndepărtată imediat.

În timp ce carnea de pui este înmuiată în condimente, pregătiți legumele. Tocați ceapa după dorință (preferăm să folosim un blender sau răzătoare pentru asta). Tăiați morcovii în inele subțiri.

Curățați cartofii și clătiți. Apoi tăiați în bucăți mici și înmuiați imediat în apă rece. Astfel de „proceduri de apă” nu vor dăuna cartofilor. Dimpotrivă, înmuierea va elibera excesul de amidon.

Acum să trecem la procesul real de gătit. Părțile de pui se pun într-o tigaie încinsă, asezonată cu ulei, și se prăjesc până se rumenesc la foc mare (aproximativ 8 minute), întorcând periodic fiecare bucată dintr-o parte în alta.

Adăugați ceapa și morcovii la baza de carne. Prăjiți totul împreună, amestecând din când în când, timp de 5-6 minute.

Acum turnați un pahar și jumătate de bulion fierbinte (sau apă) în tigaie și aruncați condimentele. După fierbere, închideți recipientul și fierbeți la foc moderat aproximativ 12-15 minute.

Adaugam feliile de cartofi scoase din apa si putina sare si piper.

După ce am amestecat bine, continuați să fierbeți mâncarea la foc mic, acoperind cu un capac, până când cartofii sunt gata (aproximativ 20-25 de minute).

Așadar, puțin timp și efort, și cartofi înăbușiți cu pui împodobesc masa noastră.