Cartofi cu carne in oala la cuptor

Preparare 20

Gatire 1

Timpul total 1 20

Servire portii

Calorii 313 kcal

Am niște oale ceramice cu capac. Dar de multe ori fac aluat obișnuit, fac pâini plate din el și le folosesc în loc de capace. În acest fel are un gust mai bun și este mai interesant de servit.
Tăiați carnea în bucăți mici.
Presărați cu condimentele preferate.
Tăiați cartofii în felii sau cuburi, după cum preferați.
Taiati ceapa în jumătăți de inele sau sferturi.
Așezați un strat de carne pe fundul vasului.
Apoi ceapa. Se pune o lingură de pastă de roșii.
Umpleti aproape până la margine cu cartofi și acoperiti cu bucăți mici de cascaval. Puteți folosi atât cascaval tare obișnuit, cât și cascaval topit. Adăugați o lingură de maioneză sau smântână.
Sau puteți dilua în prealabil sosul într-o cantitate mică de apă.
Umpleți vasele astfel încât ingredientele să fie complet acoperite de lichid. Se acoperă cu capace. Trimiteți la cuptor pentru 50-60 de minute. Așa de frumos ar trebui să iasă.
Dacă folositi aluat în loc de capac, îl sigilati în așa fel încât să se țină de unul singur, cât mai strâns de pereții vasului.
Capacele crocante se îndepărtează și se servesc ca pâine pentru un deliciu.
Puteți servi cartofii și carnea cu sau fără bulion.

Foloseste carne de porc cu putina grasime (pulpa sau ceafa), ca sa ramana frageda dupa 50–60 de minute la cuptor si sa dea gust bun sosului.
Taie cartofii in bucati aproximativ egale, altfel se vor gati neuniform si unele vor ramane tari in timp ce altele se vor faramita.
Ai grija ca lichidul din oala sa acopere complet cartofii si carnea, altfel partea de sus se poate usca sau arde in timpul coacerii.
Daca folosesti capac din aluat, lipeste-l bine de marginea vasului, ca sa nu iasa aburul – astfel cartofii fierb in abur si sos, iar aluatul devine crocant la exterior.
Pentru un sos mai cremos si mai bogat la gust, amesteca pasta de tomate cu maioneza sau smantana si putina apa inainte sa o torni peste ingrediente.