Carne de pui cu portocale la cuptor

Preparare 36

Gatire 1

Timpul total 1 36

Servire portii

Calorii 378 kcal

Taiati portocalele decojite in bucatele mici.
Adaugati zahar.
Puneti-le intr-o tigaie la aragaz, amestecand din cand in cand, aproximativ 15 minute la foc mediu.
Scoateti de pe aragaz, la această masă aromată adaugati usturoiul tocat, sosul și piperul.
Spalati carnea, taiati-o in bucati mici.
Adaugati carnea in tigaia cu portocale.
Adaugati mustar, amestecati. Lasati la marinat pentru cel putin jumatate de ora.
Dati la cuptor pentru 45 minute la 180 °C, acoperind cu o folie polietilena. Apoi inca 15 minute fara folie.

Pentru un gust mai intens, foloseste portocale bine coapte, dulci si zemoase; daca sunt prea acre, poti adauga la sos inca o lingurita de zahar sau putina miere.
Nu sari peste timpul de marinare: lasa carnea in sos macar 30 de minute, ideal o ora, astfel incat puiul sa ramana fraged dupa coacere si sa nu iasa uscat.
Daca vezi ca sosul scade prea repede la cuptor, poti adauga 50 70 ml de apa calda sau suc de portocale, amestecand usor in tava pentru a preveni arderea.
Pentru o crusta usor rumenita, indeparteaza folia in ultimele 15 minute si stropeste bucatile de pui cu sosul din tava, repetand de 2 3 ori.
Serveste carnea de pui cu portocale la cuptor cu o garnitura simpla, precum orez fiert, piure de cartofi sau legume la abur, ca sa pui in valoare sosul aromat.