Spălați bine frunzele de salată sub jet de apă și rupeți-le cu mâinile într-o ordine aleatorie. Se așează pe farfuriile de servire.

Tăiați fileurile de pui în felii mici și apoi prăjiți-le rapid în ulei vegetal până la fierbere completă. Se așază pe frunzele de salată.

Ouăle se fierb, se răcesc și se curăță de coajă. Se taie fiecare ou în două și se aranjează pe farfurii.

Se spală roșiile și se taie în două. Aranjați-le pe farfuriile de servire.

Tăiați feliile de pâine în cubulețe mici și uscați-le într-o tigaie uscată, amestecând din când în când. Se așază pe farfurii.

Se taie cascavalul în felii subțiri și se așază peste salată.

Presați cățeii de usturoi în smântână și amestecați bine. Întindeți dressingul peste salată.

Se sărează salata după gust și se presară un vârf de cuțit de ierburi italiene sau provensale.

Salata Caesar este gata. Pofta buna!