1linguraîndulcitoreu iarasi am folosit sirop de agave;
40gulei de cocos
Mod de preparare
Într-o cratiță se adaugă ovăzul, laptele vegetal, afinele, migdalele fulgurate, semințele de floarea-soarelui, nuca de cocos rasă, mousse de mere și îndulcitorul. Se fierbe timp de 5 minute amestecând. Se ia de pe foc, se adaugă cerealele preparate și se amestecă.
Se topesc ciocolata tocată, uleiul de nucă de cocos, cacao și îndulcitorul într-o baie de apă până când se formează o glazură omogenă.
Tapetați fundul vasului de copt cu folie de aluminiu (eu am folosit un vas de copt de 28 x 23 cm, dar puteți folosi orice ustensilă - de exemplu o cutie pătrată de plastic). Apoi turnați în formă acoperirea de ciocolată și întindeți-o uniform. Întindeți amestecul pregătit anterior peste ciocolată. Întindeți-l uniform și apăsați-l ușor.
Se lasă totul să se întărească și apoi se taie în batoane mici.
Sfaturi
Pentru ca batoanele sa se lege bine, fierbe ovazul cu laptele vegetal si mousse-ul de mere cel putin 5 minute, amestecand constant, pana cand compozitia devine cremoasa si incepe sa se ingroase.
Foloseste un vas de copt tapetat cu folie sau hartie de copt si preseaza compozitia foarte bine cu dosul lingurii sau cu mana umeda; daca nu compactezi suficient, batoanele se pot faramita la taiere.
Lasa tava la frigider minimum 3–4 ore sau, ideal, peste noapte, ca stratul de ciocolata si amestecul de ovaz sa se intareasca uniform si sa obtii taieturi curate, fara sa se rupa colturile.
Poti schimba afinele cu alte fructe mici (zmeura, coacaze, bucatele de capsuni) sau poti inlocui o parte din seminte cu nuci tocate, in functie de ce ai in casa, fara sa modifici textura finala.
Pastreaza batoanele intr-o caserola inchisa ermetic la frigider, pe straturi separate cu hartie de copt, pentru a nu se lipi intre ele; asa rezista bine 4–5 zile si isi mentin consistenta.