Прежде всего нужно подготовить маковую начинку. Следует залить мак половиной массы молока и проварить до испарения жидкости. Перебить вареный мак с помощью погружного блендера. Добавить сахар, оставшееся молоко с крахмалом и перемешать начинку. Отправить на огонь и варить до загущения. Дать начинке полностью остыть.

Для приготовления теста следует развести сахар в теплом молоке вместе с дрожжами, ванилью и солью.

Взбить яйцо и добавить половину продукта в тесто.

Добавить мягкое масло.

Порционно всыпать муку, замешивая эластичное тесто. Муки может понадобиться меньше или же больше, в зависимости от ее структуры. Готовое тесто не должно прилипать к емкости. Накрыть тесто в емкости пленкой и отправить в тепло на полтора часа.

Раскатать поднявшееся дрожжевое тесто в прямоугольник.

Выложить охлажденную начинку из мака равномерным слоем.

Свернуть заготовку в рулет, нарезать его на кусочки. Выложить булочки на противень, накрыть пленкой и оставить в тепле на пятнадцать минут. Смазать изделия второй частью взбитого яйца. Выпекать булочки при 180 градусах около тридцати минут до сухой шпажки.

Вкусные маковые булочки готовы! Приятного аппетита!

Булочки с маковой начинкой отлично дополнят чаепитие или праздничное застолье. Они получаются вкусными, пышными, с нежным тестом и очень сочной сладкой начинкой. Идеальный вариант для сытного завтрака!