Вишневый штрудель – это десерт с тонким тестом и сочной ягодной начинкой, который пришёл к нам из европейской кухни. Он сочетает нежность, хруст и насыщенный вкус вишни. Готовое слоеное тесто позволяет быстро испечь вкусный десерт для семьи и гостей. Если разложить пласты отдельно, для размораживания достаточно 40 минут.Вишнёвый штрудель — это классика австрийской и немецкой кухни: тончайшее вытяжное тесто, уютная вишнёвая начинка, ореховая крошка и сухари, которые впитывают сок и не дают тесту размокнуть .
Достать из морозилки тесто и вишню, дать им разморозиться. Масло слегка подогреть, чтобы можно было без труда смазать им тесто. С вишни слить выделившийся сок, смешать ее с крахмалом и сахаром.
Каждый пласт теста раскатать до толщины 1-2 мм. Чем тоньше раскатаете, тем больше слоев получится в итоге.
Смазать тесто размягченным сливочным маслом, присыпать панировочными сухарями. Разложить вишню, равномерно распределить ее по раскатанному пласту.
Аккуратно свернуть рулетом штрудель и защипнуть края. Переложить получившиеся рулетики на подходящий по размеру противень, его необходимо предварительно посыпать мукой или манкой, можно застелить пергаментом.
Штрудель смазать слегка взбитым яйцом. Разогреть духовку до 190 градусов, поставить выпекаться штрудель на 40 минут.
По готовности достать штрудель и дать ему немного остыть. Нарезать готовую выпечку на порции и посыпать сахарной пудрой. Можно подать со взбитыми сливками или шариком мороженого.
Я Алина. Я люблю готовить и делиться простыми и вкусными рецептами, которые подойдут для всей семьи. Для меня кухня — это место творчества и вдохновения.
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы обеспечить вам максимальное удобство использования сайта. Подробнее о cookie. Продолжая просматривать, вы соглашаетесь на использование файлов cookie.
Alina
