Alina
281
Это печенье — сочетание простой полезной овсянки, мягкого творога, апельсинового вкуса и терпкого шоколада. В тесте нет муки, сочная апельсиновая мякоть и цедра придают свежесть, густой шоколад — насыщенность. Быстрое в приготовлении (~35 минут), питательное и уютное. Идеально к чаю или на перекус.
Текстура, вкус и аромат этого лакомства просто идеальны. Печенье получается воздушным, рассыпчатым и хрустящим. На вкус умеренно сладкое, а готовится совсем просто — достаточно смешать всего несколько простых ингредиентов.
Печенье хорошо хранится в герметичном контейнере при комнатной температуре.
Ингредиенты
- 2 шт. яйцо
- 90 г. сахар
- щепотку соль ваниль
- 100 г. масло растительное
- 20 г. крахмал кукурузный
- 6 г. разрыхлитель
- 170 г. овсяные хлопья 5 минут варки
- 3 г. цедра апельсина
- 80 г. черный шоколад
Инструкции
- В миске смешиваем 2 средних яйца, треть чайной ложки соли, 90 г сахара, щепотку ванилина и 3 г апельсиновой цедры в порошке (или цедру половины свежего апельсина). Вливаем 100 г растительного масла без запаха и перемешиваем все вместе венчиком.
- Добавляем 20 г кукурузного крахмала и 6 г разрыхлителя. Перемешиваем.
- Постепенно добавляем 170 г овсяных хлопьев. Тесто должно получиться очень мягким и липким (даже слегка расплываться), поэтому количество хлопьев может понадобиться и меньше.
- Добавляем 70-100 г рубленного черного шоколада и перемешиваем.
- Выкладываем печенье на противень с пергаментом на расстоянии друг от друга, так как при выпечке оно хорошо увеличивается. Выпекаем при 180 С 10-15 минут, в зависимости от размера.
- Готовое печенье сначала оставьте на противне, а уже слегка остывшее переложите в емкость.
Питание
Порция: 100g | Калории : 500kcal | Углеводы: 54g | Белки: 8g | Жиры: 29g
Оцените рецепт
