Это печенье — сочетание простой полезной овсянки, мягкого творога, апельсинового вкуса и терпкого шоколада. В тесте нет муки, сочная апельсиновая мякоть и цедра придают свежесть, густой шоколад — насыщенность. Быстрое в приготовлении (~35 минут), питательное и уютное. Идеально к чаю или на перекус.
Текстура, вкус и аромат этого лакомства просто идеальны. Печенье получается воздушным, рассыпчатым и хрустящим. На вкус умеренно сладкое, а готовится совсем просто — достаточно смешать всего несколько простых ингредиентов.
Печенье хорошо хранится в герметичном контейнере при комнатной температуре.
Ингредиенты
Порции: –+
- Яйцо2 шт.
- Сахар90 г.
- Соль, ваниль
- Масло растительное100 г.
- Крахмал кукурузный20 г.
- Разрыхлитель6 г.
- Овсяные хлопья (5 минут варки)170 г.
- Цедра апельсина3 г.
- Черный шоколад80 г.
Пищевая ценность на 100г.
Калории: 500 ккал
Белки: 8 г
Жиры: 29 г
Углеводы: 54 г
Шаги
В миске смешиваем 2 средних яйца, треть чайной ложки соли, 90 г сахара, щепотку ванилина и 3 г апельсиновой цедры в порошке (или цедру половины свежего апельсина). Вливаем 100 г растительного масла без запаха и перемешиваем все вместе венчиком.-
Добавляем 20 г кукурузного крахмала и 6 г разрыхлителя. Перемешиваем.
-
Постепенно добавляем 170 г овсяных хлопьев. Тесто должно получиться очень мягким и липким (даже слегка расплываться), поэтому количество хлопьев может понадобиться и меньше.
-
Добавляем 70-100 г рубленного черного шоколада и перемешиваем.
-
Выкладываем печенье на противень с пергаментом на расстоянии друг от друга, так как при выпечке оно хорошо увеличивается. Выпекаем при 180 С 10-15 минут, в зависимости от размера.
-
Готовое печенье сначала оставьте на противне, а уже слегка остывшее переложите в емкость.
