В миске смешиваем 2 средних яйца, треть чайной ложки соли, 90 г сахара, щепотку ванилина и 3 г апельсиновой цедры в порошке (или цедру половины свежего апельсина). Вливаем 100 г растительного масла без запаха и перемешиваем все вместе венчиком.

Добавляем 20 г кукурузного крахмала и 6 г разрыхлителя. Перемешиваем.

Постепенно добавляем 170 г овсяных хлопьев. Тесто должно получиться очень мягким и липким (даже слегка расплываться), поэтому количество хлопьев может понадобиться и меньше.

Добавляем 70-100 г рубленного черного шоколада и перемешиваем.

Выкладываем печенье на противень с пергаментом на расстоянии друг от друга, так как при выпечке оно хорошо увеличивается. Выпекаем при 180 С 10-15 минут, в зависимости от размера.

Готовое печенье сначала оставьте на противне, а уже слегка остывшее переложите в емкость.