Esta ensalada con picatostes queso y pepino es una solucion perfecta cuando necesitas algo rapido pero sabroso en la mesa. Se prepara en un solo bol en unos 10 minutos y no requiere ningun tipo de coccion, asi que es ideal para dias calurosos o cuando no quieres encender la cocina. La combinacion de picatostes crujientes, queso cremoso, salchichon ahumado y verduras frescas da como resultado una textura muy agradable y un sabor lleno sin complicaciones.
Ingredientes
- 170 g de queso semicurado (tipo queso amarillo)
- 140 g de salchichón cocido–ahumado (o embutido similar)
- 2 pepinos
- 1 tomate
- 90 g de picatostes
- Mayonesa al gusto
Por 100g
Modo de preparación
Primero prepara un bol hondo para la ensalada. Corta el queso en bastoncitos y pásalo al bol.-
Corta el salchichón en bastoncitos.
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Corta los pepinos en bastoncitos.
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Corta el tomate en cubitos.
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Añade los picatostes al bol; yo he usado con sabor a queso, pero puedes utilizar cualquier tipo que te guste.
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Agrega mayonesa al gusto y mezcla todo con una cuchara hasta que los ingredientes queden bien integrados.
Que hace especial esta ensalada con picatostes queso y pepino
Lo que diferencia esta ensalada de otras opciones rapidas es el contraste de texturas entre los picatostes crujientes, el queso firme y las verduras jugosas. Al no requerir coccion, se prepara en apenas 10 minutos y aprovecha productos muy comunes que casi siempre tienes en la nevera, como embutido, queso y tomate. Ademas, la mayonesa actua como una salsa cremosa que envuelve todos los ingredientes, de modo que cada bocado resulta equilibrado y muy satisfactorio sin necesidad de tecnicas complicadas.
Consejos para mantener los picatostes crujientes
El principal secreto para que los picatostes se mantengan crujientes es anadirlos al bol justo antes de mezclar y servir. Si preparas la ensalada para llevar o para servir mas tarde, guarda los picatostes en un recipiente aparte y mezcla todo en el ultimo momento para evitar que se empapen con la mayonesa y los jugos de las verduras. Tambien puedes elegir picatostes algo mas gruesos o tostarlos ligeramente en casa, de modo que resistan mejor la humedad y conserven su textura durante mas tiempo.
Faq
Se pueden preparar los ingredientes de la ensalada con antelacion?
Si, puedes cortar queso salchichon pepino y tomate con unas horas de antelacion y guardarlos en un recipiente hermetico en la nevera. Lo mejor es anadir los picatostes y la mayonesa justo antes de servir para mantener el punto crujiente y evitar que la ensalada se ablande.
Que tipo de queso es mejor para esta ensalada con picatostes?
La receta usa queso semicurado tipo queso amarillo porque mantiene bien la forma al cortarlo en bastoncitos y aporta sabor sin ser demasiado fuerte. Tambien puedes usar un queso mas suave o uno ligeramente ahumado siempre que se pueda cortar en tiras y no se deshaga con la mayonesa.
Como puedo hacer la ensalada un poco mas ligera?
Para una version mas ligera puedes sustituir parte de la mayonesa por yogur natural sin azucar o por una salsa de yogur con limon. Tambien puedes reducir la cantidad de salchichon y anadir mas pepino o tomate para aumentar el volumen con menos calorias.
