Se bat ouăle cu zahărul și un praf de sare până devin o spumă tare, se adaugă smântâna, făina cernută, untul topit (îl puteți topi în aceeași formă în care se va coace, apoi turnați untul în aluat și presărați forma cu făină sau pesmet), apoi bicarbonatul de sodiu, amestecați totul.

Se împarte aluatul în două părți aproximativ egale și se toarnă cacao într-una dintre ele, se combină bine. Se pune o lingură de aluat alb în forma, apoi o lingură de aluat cu cacao deasupra, apoi din nou aluat alb și apoi din nou aluat cu cacao - până când se termină tot aluatul.

Se pune forma în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 50-60 de minute. Scoateți-o și lăsați-o să se răcească.

Cu crema, totul este simplu - bateți smântâna grasă cu zahărul pudră până când se îngroașă și crește în volum.

Taiati prăjitura în trei părți și le ungeti pe toate cu crema. Puteți mai întâi să înmuiați prajiturile în niște gem lichid, sirop sau să puneți niște fructe sau fructe uscate înmuiate (stafide, prune uscate, caise)pe prajituri, iar deasupra turnați crema și lăsați să se înmoaie la frigider câteva ore.