Ingrediente
Pentru pandispan:
- 3 oua
- 450 g zahar
- 500 g chefir
- 3 linguri cacao
- 2 lingurite bicarbonat de sodiu
- 450 g faina
Pentru crema:
- 400 g smantana 25%
- 250 g zahar pudra
- 150 g unt
- 1 lingurita esenta de vanilie
- 85 g ciocolata neagra
- 50 g unt
Mod de preparare
Prepararea pandispanului:
- Spargeti intr-un bol ouale.
- Adaugati zaharul.
- Bateti cu mixerul timp de cateva minute, pana se face o consistenta mai spumoasa.
- Adaugati chefirul.
- Adaugati cacaua.
- Adaugati bicarbonatul de sodiu (nu trebuie stins).
- Apoi adaugati faina, si bateti cu mixerul la viteza mica pana se omogenizeaza.
- Turnati compozitia intr-o tava detasabila si dati la cuptor la
175-180 °C, timp de 40-45 de minute.
- Pandispanul este gata, il lasati sa se raceasca.
Prepararea cremei:
- Puneti smantana intr-un bol, si adaugati zaharul pudra. Mixati.
- Apoi adaugati untul topit la cuptorul cu microunde timp de 10-15 secunde.
- Adaugati esenta de vanilie.
- Bateti cu mixerul la viteza maxima, timp de 5-7 minute.
Ansamblarea tortului:
- Taiati pandispanul in 3 bucati, si incepeti a ansambla tortul. Intii inmuiati fiecare blat (200 ml apa+1 lingurita de zahar), apoi ungeti cu crema.
- Dati tortul la frigider pentru 1-1,5 ore.
Prepararea glazurei:
- Intr-o cratita puneti untul si ciocolata neagra.
- Porniti aragazul la foc mic, si topiti untul cu ciocolata amestecand intruna.
- Turnati glazura deasupra tortului si dati la frigider pe 5-7 ore sau si mai bine peste noapte.
Valoarea nutritiva
La: 1portie | Calorii: 771kcal | Glucide: 113g | Proteine: 10g | Grasimi: 32g | Grasimi saturate: 19g | Grasimi nesaturate: 1g | Monounsaturated Fat: 8g | Trans Fat: 1g | Colesterol: 122mg | Sodiu: 244mg | Potassium: 184mg | Fibre: 2g | Zahar: 76g | Vitamin A: 926IU | Vitamin C: 0.4mg | Calciu: 129mg | Iron: 3mg
Ai incercat aceasta reteta?Let us know how it was!