Se coace prajitura de burete în prealabil, se răcește și se taie în trei prăjituri egale.

Se taie 2-3 căpșuni spălate în cuburi mici.

Se amestecă frisca cu zahărul și se bate cu un mixer electric.

Se întinde puțină cremă pe o farfurie plată de tort și se așază deasupra un tort de burete. Se unge cu frișcă și se presară cu căpșuni tăiate felii. Se repetă straturile.

Puneți 2-3 linguri de frișcă într-o pungă de patiserie dotată cu o duză, iar restul de frișcă se întinde peste tort și se netezește cu o spatulă de patiserie.

Se așterne o linie de frișcă pe suprafața tortului, împărțind tortul în 2 părți. Partea de sus este pălăria omului de zăpadă, iar partea de jos este fața.

Tăiați căpșunile rămase în jumătate și puneți-le deasupra tortului pentru a forma pălăria omului de zăpadă. Faceți ochii omului de zăpadă din afine și nasul dintr-o bucată mică de căpșuni.

Se presară tortul finit cu fulgi de nucă de cocos.