Tort Fetita de Lapte cu capsuni

În primul rând, se bat ouăle cu sarea și vanilia până se obține o spumă ușoară cu ajutorul unui mixer. Ouăle trebuie să fie calde.
Adăugați laptele condensat și untul topit răcit la amestecul de ouă. Se bat din nou ingredientele împreună.
Se toarnă praful de copt și făina. Se amestecă aluatul. Aluatul trebuie să fie lipicios și ușor fluid, ca niște clătite.
Folosind un inel de patiserie sau o parte a unei forme, se întinde aluatul pe pergament cu o spatulă și se întinde uniform pe contur. Veți obține în total 10 prăjituri cu un diametru de 16 centimetri. Coaceți bucățile de prăjituri la 180 °C, până când devin ușor aurii.
Se curăță și se spală căpșunile, se taie și se pun într-o cratiță.
Adăugați amidonul amestecat cu zahărul la căpșuni. Se fierbe confitul de fructe de pădure la foc mic până se îngroașă.
Se bate brânza de vaci grasă cu zahărul pudră pentru cremă. Se adaugă un praf de sare și smântâna. Aduceți crema la o textură ușoară și pufoasă. Puneți căpșunile confiate și crema la rece și lăsați prăjiturile să se răcească complet.
Se asamblează tortul ungând prăjiturile cu crema. Adăugați un strat de fructe de pădure confiate peste tort. Trimiteți tortul format la rece peste noapte.
Tortul delicios cu căpșuni "Fetita de lapte" este gata! Poftă bună!