Go Back
–+ servings
Printeaza Pin Recipe
Preparare 5 minutes
Gatire 35 minutes
Timpul total 40 minutes
Servire 4 portii
Calorii 198 kcal

Ingrediente
 

  • 250 g ciuperci
  • 150 g piept de pui
  • 150 g cartof
  • 1/2 ceapa
  • 1/2 morcov
  • 2 linguri sos de rosii
  • 100 g cascaval topit
  • ulei de masline pentru prajit
  • sare
  • piper
  • condimente dupa gust

Mod de preparare
 

  • Intr-o cratita adaugati ceapa taiata cubulete si morcovul dat pe razatoare.
    adaugati ceapa taiata cubulete si morcovul
  • Adaugati ciuperci taiate marunt (eu am folosit sampioane).
    Adaugati ciuperci taiate
  • Adaugati piept de pui taiat cubulete.
    Adaugati piept de pui taiat
  • Adaugati sosul de rosii.
    Adaugati sosul de rosii
  • Turnati putin ulei de masline si prajiti ingredientele la foc mic timp de 7-10 minute. Presarati sare, piper macinat si alte condimente la dorinta, spre exemplu boia de ardei, cimbru, ierburi italiene.
    prajiti ingredientele la foc mic
  • Adaugati cartofii taiati cubulete.
    Adaugati cartofii taiati
  • Turnati apa in cratita si fierbeti supa 25 de minute.
    Turnati apa in cratita
  • La final adaugati cascavalul topit sau crema de branza.
    adaugati cascavalul topit
  • Amestecati pana se dizolva cascavalul apoi opriti focul.
    Amestecati pana se dizolva cascavalul
  • Supa de ciuperci cu pui si cascaval este gata. Pofta buna!
    Supa de ciuperci cu pui este gata

Sfaturi

  1. Pentru o supa mai bogata, foloseste supa clara de pui in loc de apa; gustul va fi mai intens, fara sa adaugi mai mult cascaval sau condimente.
  2. Alege ciuperci champignon proaspete si caleste-le bine pana se evapora apa, astfel supa va avea aroma mai profunda si nu va deveni apoasa.
  3. Daca folosi cascaval topit din comert, adauga-l treptat si amesteca continuu, ca sa se dizolve complet si sa nu ramana bucatele elastice in supa.
  4. Pentru o textura si mai fina, poti pasa partial supa cu blenderul vertical, lasand totusi bucatele de carne si ciuperci pentru senzatie de „muscatura”.
  5. La final, ajusteaza gustul cu sare, piper si verdeata tocata; supa de ciuperci cu pui si cascaval castiga mult daca este bine asezonata exact inainte de a o servi.

Valoarea nutritiva

Serving: 1portie | Calorii: 198kcal | Glucide: 12g | Proteine: 17g | Grasimi: 10g | Grasimi saturate: 5g | Grasimi nesaturate: 1g | Monounsaturated Fat: 2g | Trans Fat: 0.01g | Colesterol: 49mg | Sodiu: 254mg | Potassium: 581mg | Fibre: 2g | Zahar: 3g | Vitamin A: 1569IU | Vitamin C: 11mg | Calciu: 192mg | Iron: 1mg
Ai incercat aceasta reteta?Let us know how it was!