Scoateți aluatul și cireșele din congelator și lăsați-le să se dezghețe. Încingeti uleiul ușor, astfel încât să poți unge ușor aluatul cu el. Scurgeți sucul din visine și amestecați cu amidonul și zahărul.

Întindeți fiecare strat de aluat la o grosime de 1-2 mm. Cu cât rulezi mai subțire, cu atât vei obține mai multe straturi.

Se unge aluatul cu unt moale si se presoara cu pesmet. Aranjați visinele și distribuiți-le uniform peste stratul întins.

Rulați cu grijă ștrudelul și prindeți marginile. Transferați rulourile rezultate într-o tavă de copt de dimensiune potrivită; mai întâi trebuie stropită cu făină sau gris, sau puteți acoperi cu pergament.

Când este gata, scoateți ștrudelul și lăsați-l să se răcească puțin. Tăiați copturile finite în porții și stropiți cu zahăr pudră. Se poate servi cu frisca sau cu o lingura de inghetata.