Se fierbe varza ca pentru sarmale si se desface in frunze.

Se desface fiecare frunza.

Se infasoara intr-un rulou.

Se taie in bucati mici.

Se prepara aluatul: se amesteca un pahar de apa rece cu oul.

Se adauga sarea, piperul si faina. Se amesteca. Amestecul trebuie sa fie la consistenta ca smantana.

Se inmoaie fiecare plic de varza in aluat si se prajeste in ulei vegetal pe ambele parti.

Se serveste cu smantana. Se poate adauga usturoi tocat in smantana si se presara sarmalele cu boia; dupa placul dvs.