Stoarceți sucul de la o jumătate de portocală, adăugați puțină sare și condimente. Eu am folosit un amestec de ardei. Tăiați fileurile în bucăți mici și turnați sucul de portocale peste ele. Cu cât marinăm mai mult, cu atât fileul va fi mai gustos. Eu am marinat bucățile de file timp de 3 ore.

Prăjiți fileurile în ulei de măsline, așezând bucățile în tigaie astfel încât să nu se suprapună, dar să fie bine gătite pe toate părțile.

Tăiați roșiile în felii.

Rupeți frunzele de salată cu mâinile.

Decojiți grapefruit-ul și jumătate din portocală, tăiați feliile în bucăți mici.

Așezați toate ingredientele într-un bol adânc pentru salată. Turnați peste salată dressingul din sos de soia, oțet, sos teriyaki și ulei de măsline. Eu am folosit câte 2 linguri de sos de soia și ulei de măsline. O linguriță de oțet și 2 lingurițe de sos teriyaki. Amestecați dressingul după gustul dumneavoastră.

Amestecați salata, aranjați-o pe farfurii și presărați-o cu nuci de pin. Se dovedește a fi o cină completă și foarte gustoasă.

Pofta buna!