Tăiați carnea în plăci alungite. Grosimea aproximativă - 3 cm. Spălați-le.

Apoi, bateti-o. În acest caz a fost folosit un întinzător de ace, dar îl puteți înlocui cu un ciocan.

Se condimentează bucățile de carne de vită.

Se sareaza.

Se curăță și se taie ceapa.

Se așază feliile de ceapă și caperele peste carne.

Se rulează și se înfășoară strâns cu fir de bumbac nevopsit. Se leagă strâns.

Se scufundă rulourile în apă fierbinte.

Se fierbe la foc mic timp de aproximativ 40 de minute.

Asigurați-vă că tăiați firele înainte de servire.