Tăiați puiul în bucăți porționate. Puneți-le într-o formă rezistentă la foc (spălată și uscată în prealabil).

Se curăță ceapa și se taie în 5-6 bucăți. Tăiați lămâia spălată în felii subțiri. Decojiți usturoiul în căței fără a îndepărta pielea. Zdrobiți cățeii de usturoi cu un zdrobitor sau cu un cuțit (dacă doriți).

Adăugați usturoiul, ceapa și lămâia tăiată felii la bucățile de pui. Se condimentează după gust cu sare și piper și se presară 1 linguriță de cimbru. Amestecați bine produsele pregătite, astfel încât carnea să fie bine saturată de condimente.

Turnați vinul în forma, și puneți în cuptorul încălzit la 200 de grade (ar trebui să faceți acest lucru din timp).

La coacere, stropiți periodic puiul cu lichidul suculent care rămâne în formă. Timpul de coacere este de aproximativ 40 de minute.

Când se servește, se presară puiul gătit cu ierburi aromatice. Puteti servi cu orez sau legume.