Se condimentează gambele de pui cu sare și piper.

Topiți untul într-o tigaie încălzită. Adăugați pui. Se prăjește pe ambele părți până devine maro auriu crocant. Transferați pe o farfurie.

În aceeași tigaie, prăjiți ceapa și usturoiul tocate. Adăugați ciupercile tocate și cimbru, sare și piper. Se toarnă vin alb.

Puneți puiul prăjit în tigaie, acoperiți și fierbeți timp de 20 de minute.

Se toarnă smântâna, se amestecă; gatiti pana se ingroasa sosul.

Se serveste presarat cu patrunjel.