Go Back
+ servings
Preparare 30 minutes
Gatire 20 minutes
Timpul total 50 minutes
Servire 12 portii
Calorii 786 kcal

Ingrediente
 

Pentru blat:

  • 8 albusuri
  • 10 linguri zahar
  • 2 linguri ulei
  • 10 g praf de copt
  • 4 linguri pesmet
  • 100 g miez de nuca

Pentru crema:

  • 8 galbenusuri
  • 500 ml lapte
  • 250 g zahar
  • 7 g vanilie
  • 3 linguri faina
  • 200 g margarina
  • 2 linguri cacao

In plus:

  • 400 g crema de ciocolata la borcan
  • 250 g biscuiti simpli
  • 250 g frisca lichida
  • 1 lingura de presarat cacao

Mod de preparare
 

  • Bateti cu mixerul albusurile si zaharul, pana se face spuma tare. Treptat adaugati uleiul.
  • Amestecati pesmetul cu praful de copt, si adaugati la compozitie, amestecand de jos in sus.
  • Intr-o tava de copt asterneti hartie de copt, si ungeti-o cu putin ulei. Turnati compozitia in tava, si puneti deasupra miezul de nuca taiat marunt. Dati la cuptor la 160 °C pana isi schimba culoarea.
  • Scoateti blatul de la cuptor, indepartati hartia de copt, si cat este inca fierbinte, ungeti blatul cu crema de ciocolata la borcan.
  • Pentru crema, amestecati intr-o cratita galbenusurile, zaharul, laptele, vanilia si faina. Puneti cratita la foc, si fierbeti pana se ingroasa compozitia.
  • Lasati sa se raceasca bine, apoi adaugati margarina moale de temperatura camerei, si amestecati. Jumatate din crema rezultata o puneti intr-un vas separat.
  • O jumatate din crema ramane galbena, iar a doua jumatate o mixati cu doua linguri de cacao.
  • Adaugati crema galbena peste blatul cu crema de ciocolata. Apoi aranjati biscuitii unul langa altul, si ungeti crema cu cacao.
  • Bateti cu mixerul frisca lichida. Apoi acoperiti prajitura cu frisca, si presarati cu putina cacao. Dati prajitura la frigider pentru cateva ore, apoi serviti.

Sfaturi

  1. Lasa blatul sa se coaca la temperatura moderata, nu mai mare de 160 de grade, ca sa nu se usuce prea repede la suprafata si sa ramana pufos la interior.
  2. Unge blatul cu crema de ciocolata cat este fierbinte, astfel incat crema sa se topeasca usor si sa intre in porii blatului, rezultand un desert si mai aromat.
  3. Pentru creme, foloseste lapte integral si amesteca mereu pe foc mic, ca sa nu se prinda de fundul cratitei si sa nu se formeze cocoloase in compozitie.
  4. Biscuitii se aseaza in strat uniform, fara distante intre ei; daca sunt foarte tari, ii poti trece rapid prin lapte rece pentru 1–2 secunde, dar fara sa ii inmoaie prea tare.
  5. Inainte de a felia prajitura, las-o la frigider minim 4–5 ore sau peste noapte; astfel se intaresc straturile, se taie frumos si aromele se combina mai bine.

Valoarea nutritiva

La: 1portie | Calorii: 786kcal | Glucide: 75g | Proteine: 11g | Grasimi: 52g | Grasimi saturate: 18g | Grasimi nesaturate: 12g | Monounsaturated Fat: 19g | Trans Fat: 0.01g | Colesterol: 280mg | Sodiu: 379mg | Potassium: 290mg | Fibre: 3g | Zahar: 57g | Vitamin A: 1174IU | Vitamin C: 0.1mg | Calciu: 184mg | Iron: 3mg
Ai incercat aceasta reteta?Let us know how it was!