Decojiti banana, apoi zdrobiti-o cu furculita pana devine piure.

Tocati morcovii intr-un blender, apoi transferati-i intr-un bol impreuna cu piureul de banane si fulgii de ovaz. Daca fulgii sunt prea mari, este mai bine sa-i tocati si pe ei in blender. Amestecati toate ingredientele.

Adaugati zaharul, praful de copt si vanilina in amestecul de ovaz, amestecati bine.

Inainte de preparare, ouale trebuie spalate, uscate si apoi adaugate in amestecul de ovaz. Amestecati bine ingredientele.

Turnati laptele cald peste toate ingredientele si lasati la odihnit 15 minute. In acest timp, fulgii de ovaz se vor umfla, iar aluatul va capata o consistenta asemantoare pastei.

Adaugati nucile macinate in amestec. Daca doriti, puteti pastra 10-20 g de nuci macinate pentru decorarea prajiturii.

Amestecati bine aluatul si lasati-l inca 5 minute sa se odihneasca.

Turnati aluatul de ovaz intr-o forma de silicon. Coaceti la cuptor 20-25 minute la 180°C.

Asteptati pana se raceste prajitura de morcovi.

Rasturnati forma de silicon, pentru a scoate prajitura pe o farfurie.

Presarati zahar pudra deasupra prajiturii, la dorinta.

Ungeti suprafata prajiturii cu smantana groasa si presarati nuci.

Desertul gata preparat trebuie lasat sa se raceasca putin, apoi taiat in bucati. Textura delicata a acestei prajituri si aroma placuta vor fi cu siguranta pe placul tuturor.Pofta buna!