Puneti intr-un bol branza de vaci, ouale, bicarbonatul de sodiu, zaharul si sarea, apoi amestecati pana obtineti o compozitie omogena. Adaugati treptat faina si framantati pana cand se formeaza un aluat moale, dar care nu se lipeste de maini, usor elastic.

Presarati putina faina pe blat si intindeti aluatul intr-o foaie subtire, cat mai dreptunghiulara, astfel incat sa fie usor de rulat.

Distribuiti carnea tocata in strat uniform peste foaie, la dorinta presarati cu sare si piper, apoi puneti ceapa tocata marunt.

Rulati strans aluatul, de la o margine la alta, obtinand o rulada compacta. Taiati rulada in bucati de grosime aproximativ egala, astfel incat sa obtineti rulouri mici, care se vor praji uniform in tigaie.

Incingeti ulei vegetal intr-o tigaie si prajiti fiecare bucata la foc mediu, intorcand-o pe toate partile, pana devine aurie si bine patrunsa la interior.

Scoateti placintele pe prosoape de hartie pentru a elimina excesul de ulei, apoi serviti-le calde, delicioase, ca fel principal sau gustare.