Incepeti sa pregatiti aluatul. Turnati un pahar de lapte cald intr-un castron mare, adaugati drojdia si 2 linguri de zahar, adaugati 2 linguri de faina si amestecati totul bine cu un tel. Lasati castronul deoparte timp de 15 minute, in acest timp amestecul va creste de mai multe ori. Acesta este modul in care drojdia reactioneaza cu celelalte produse.

Apoi adaugati sare, ou, margarina topita si faina la amestec. Eu folosesc aproximativ 1 kg pentru tot. Trebuie sa va uitati intotdeauna la consistenta aluatului, deoarece faina este de calitate diferita si poate fi nevoie de mai mult sau mai putin. Framantati aluatul, mai intai cu un tel, apoi cu mainile. Lasati la dospit.

Spalati coacazele si lasati-le sa se scurga.

In continuare, vom forma pateurile. Impartiti tot aluatul in bucati mici, formati bile din fiecare si apoi faceti o turta din fiecare bila.

Puneti zahar si fructe de padure in mijlocul fiecarei turte si ciupiti marginile.

Turnati ulei vegetal intr-o tigaie. Cand se incinge bine, puneti pateurile si prajiti-le pe ambele parti.