Dati pe razatoare grosiera branza de telemea.

Adaugati un ou.

Adaugati o lingura de zahar.

Adaugati 100 ml de apa.

Adaugati faina, si amestecati mai intai cu o lingura apoi cu mainele.

Framantati aluatul. Trebuie sa fie putin lipicios.

Formati bilute mici, si dati-le putin prin faina, apoi cu ajutorul unui pahar ii faceti forma rotunda. Puneti paharul in asa fel, incat biluta de aluat sa fie inauntru, apoi rotiti paharul de cateva ori.

Faceti acelasi lucru si cu restul aluatului. Mie mi-au iesit 12 bilute de aluat.

Turnati ulei intr-o tigaie, porniti aragazul si lasati un minut sa se incinga uleiul. Apoi transferati papanasii in tigaie si prajiti-i la foc mic, cu capac.

Dupa cateva minute intoarceti papanasii pe cealalta parte, si prajiti mai departe.

Papanasii sunt gata. Pofta buna!