Se clătește orezul și se toarnă 100 ml de apă peste el.

Se fierbe orezul până când este pe jumătate fiert și lichidul este absorbit.

Morcovii (curățați de coajă) se rad grosier, iar ceapa (curățată de coajă) se taie cubulețe.

Prăjiți ceapa și morcovii într-o tigaie cu ulei (încins) până când devin aurii.

Șunca se taie în cubulețe.

Adăugați șunca în tigaie la ceapă și morcovi.

Se prăjesc împreună cu șunca timp de trei până la cinci minute. Se lasă umplutura să se răcească.

Într-un recipient se amestecă morcovii, ceapa, smântâna și orezul.

Adăugați în castron muștarul, cimbrul, piperul măcinat (negru) și sarea.

Amestecați totul.

Scoateți miezul merelor murate cu o lingură.

Se umplu merele cu umplutura și se pun într-o formă de copt unsă cu ulei.

Merele umplute sunt gata.