Taiati vinetele in felii subtiri.

Puneti feliile de vinete intr-un bol si sarati-le. Lasati pe 10-15 minute ca sa iasa apa amara.

Cu servetele uscate absorbati vinetele de apa. Apoi incingeti o tigaie cu ulei, si prajiti feliile de vinete, la foc mic, cu capac.

Intoarce-ti vinetele si pe cealalta parte. Mai adaugati cate putin ulei in timpul prajirii, daca e nevoie.

Presati usturoiul si adaugati-l la maioneza.

Adaugati putina sare. Amestecati.

Taiati rosiile in felii lungi.

Pregatiti masa de lucru: vinetele prajite, rosiile taiate, sosul de maioneza, iar intr-o farfurie puneti o felie de vanata.

Cu o lingurita ungeti vanata cu sosul de maioneza.

Puneti in capatul feliei de vanata o felie de rosie.

Apoi rulati.

Faceti acelasi lucru cu restul vinetelor. Dati la frigider pentru cel putin o ora, apoi puteti servi.