Ingrediente
- 2 oua
- 3 linguri zahar
- 1/3 lingurita sare
- 1 lingurita drojdie uscata
- 1 lingurita vanilie
- 250 ml lapte
- 50 ml ulei
- 500 g faina
Pentru decor:
- zahar pudra
Mod de preparare
- Intr-un bol sparge-ti ouale, si amestecati cu un tel.
- Adaugati 3 linguri de zahar.
- Apoi 1/3 lingurita de sare.
- Si o lingurita de drojdie uscata.
- Apoi adaugati o lingurita de vanilie.
- Turnati laptele.
- Apoi uleiul.
- Turnati faina si amestecati intii cu un tel, apoi framantati aluatul cu mainele.
- Formati o bila din aluat si lasati-o sa stea la dospit o ora. Acoperiti aluatul cu un servet.
- Dupa ce aluatul a crescut in volum, formati bilute mici din el.
- Turnati mai mult ulei intr-un ceaun sau intr-o tigaie, si asteptati putin pana se incinge bine, la foc mare. Apoi puneti gogosile si dati focul la mediu.
- Dupa ce s-au rumenit pe o parte, le intoarceti pe cealalta parte.
- Gogosile sunt gata, la dorinta puteti sa presurati deasupra zahar pudra.
Sfaturi
- Pentru un aluat pufos, foloseste lapte usor caldut, nu rece de la frigider si nu fierbinte, ca sa nu opreasca actiunea drojdiei.
- Nu adauga toata faina de la inceput; incorporeaz-o treptat pana obtii un aluat moale, care se desprinde de pe maini, altfel gogosile ies tari.
- Lasa aluatul la dospit intr-un loc cald, ferit de curent, pana isi dubleaza volumul; daca te grabesti si il modelezi prea devreme, gogosile nu vor creste frumos la prajit.
- Uleiul trebuie sa fie bine incins inainte sa pui gogosile, iar apoi focul se reduce la mediu, ca sa se prajeasca uniform, fara sa se arda la exterior.
- Scoate gogosile pe servetele pentru a absorbi uleiul in exces si pudreaza-le cu zahar cat sunt inca fierbinti, astfel se formeaza o crusta fina si apetisanta.
Valoarea nutritiva
La: 1portie | Calorii: 447kcal | Glucide: 72g | Proteine: 12g | Grasimi: 12g | Grasimi saturate: 2g | Grasimi nesaturate: 3g | Monounsaturated Fat: 6g | Trans Fat: 0.04g | Colesterol: 60mg | Sodiu: 168mg | Potassium: 180mg | Fibre: 2g | Zahar: 8g | Vitamin A: 149IU | Vitamin C: 0.002mg | Calciu: 74mg | Iron: 4mg
Ai incercat aceasta reteta?Let us know how it was!