Fursecuri inele cu unt si arahide

Preparare 10

Gatire 25

Timpul total 35

Servire portii

Calorii 454 kcal

Intr-un bol adanc, se amesteca untul, sarea, praful de copt si zaharul pudra. Se bate cu mixerul. Se adauga oul, se amesteca din nou.
Se adauga faina cernuta treptat, si se framanta pana se obtine un aluat moale. Principalul lucru in aceasta reteta este sa nu strangeti aluatul, sa nu framantati mult si tare, astfel incat sa nu trebuiasca sa mai adaugati faina.
Se infasoara aluatul in folie alimentara si se pune la congelator timp de 30 de minute. Se scoate aluatul din congelator, se pudreaza masa cu faina si se intinde aluatul intr-un strat subtire de 8 mm aproximativ.
Se taie cercuri folosind o forma sau un pahar, si se decupeaza un cerc mic in centru, astfel incat sa puteti obtine inele.
Se aseaza pe o tava de copt tapetata cu hartie de copt, si se unge cu ou batut. Se presara arahide tocate peste fursecuri.
Se pun fursecurile in cuptorul preincalzit, si se coc la 180 °C, timp de 25-30 de minute.

Pentru ca fursecurile sa iasa fragede, nu framanta aluatul prea mult si nu adauga mai multa faina decat este indicat, chiar daca ti se pare ușor moale.
Respecta pauza la rece: aluatul trebuie tinut minim 30 de minute la congelator sau 1 ora la frigider, altfel inelele isi pot pierde forma la copt.
Taie aluatul intr‑un strat de aproximativ 8 mm; daca este prea subtire, fursecurile se usuca, iar daca este prea gros, se coc inegal.
Foloseste arahide usor prajite si tocate grosier, pentru o aroma mai intensa si o textura crocanta placuta deasupra fursecurilor.
Coace fursecurile pe rand, pe mijlocul cuptorului, urmarind culoarea: cand marginile devin usor aurii, opreste cuptorul ca sa nu se intareasca prea tare dupa racire.