Tăiați lămâile în două, și stoarceți tot sucul din pulpă.

Turnați zahărul și amidonul de porumb în sucul de lămâie și bateți până când ingredientele se dizolvă.

Turnați sucul de lămâie într-o cratiță, și fierbeți la foc mic până se îngroașă. Amestecați încontinuu compoziția.

Transferați amestecul de lămâie într-un castron aparte, și dați la frigider.

Între timp, bateți frișca rece cu mixerul, până se îngroașă.

Apoi, bateți amestecul de lămâie până devine alb. Adăugați amestecul de lămâie la cremă treptat, bătând cu mixerul.

Transferați crema într-o pungă de patiserie. Puteți folosi duza de patiserie pentru a face bucle frumoase în formele de desert. Decorați după dorință.