Curcan cu mere la cuptor

Toate ierburile trebuie să fie tocate marunt.
Se amestecă ierburile și nucșoara. Adăugați untul înmuiat la ierburi.
Se amestecă bine. Clătiți bine curcanul și uscați-l cu un prosop de hârtie.
Umpleți curcanul cu mere și ceapă decojite și tăiate în patru.
Se leagă picioarele de curcan cu sfoară, astfel încât curcanul să nu-și piardă forma la copt.
Se așază curcanul pe o tavă de copt și se unge pe toate părțile cu sosul de smântână pregătit.
Întindeți merele și ceapa rămase pe tava de copt și stropiți-le cu sosul rămas.
Se da la cuptor și se coace timp de aproximativ 3 ore la 180 °C. Timpul de gătire depinde de mărimea curcanului - un curcan de 4,5-5 kg poate fi copt timp de 3 ore la această temperatură. Dacă curcanul este mai mic, timpul de gătire va fi mai scurt.
Scoateți curcanul fiert din cuptor, răciți-l puțin și serviți-l.