Mai intai se toarna ulei vegetal in tigaie si se incalzeste la foc mediu. Dupa aceea se adauga coltunasii semifabricati. Se prajesc 5 minute pe o parte.

Apoi se intorc pe cealalta parte si se prajesc inca 5 minute.

Se adauga smantana si 50 ml de apa fierbinte. Se amesteca totul, se acopera cu un capac si se mai gateste aproximativ 5 minute. In acest moment, coltunasii nu pot fi lasati fara supraveghere: smantana poate incepe sa capete o culoare maro, dar nu trebuie sa fie asa, deoarece se va strica gustul. Daca observati ca sosul incepe sa se intunece, trebuie sa opriti focul.

In ceea ce priveste cascavalul, il razuim pe o razatoare fina, in timp ce se gatesc coltunasii.

Presarati cascavalul ras si piper macinat in farfuria cu coltunasii prajiti, si serviti. Pofta buna!