Intr-un castron sparge-ti ouale, si bateti-le cu mixerul la viteza medie.

Adaugati zaharul, si bateti in continuare pana se topeste complet zaharul.

Turnati laptele, si mixati mai departe.

Presurati cate putina faina in timp ce mixati, ca sa nu se faca cocoloase.

Adaugati sarea.

Turnati uleiul.

Turnati apa clocotita.

Asa consistenta trebuie sa fie, putin lichida.

Incinge-ti tigaia antidiarenta pentru clatite, puteti unge cu o perie de bucatarie putin ulei ca sa nu lipeasca. Turnati cu polonicul aluatul in tigaie, si repede o rotiti ca sa se intinda pe toata tigaia.

Coaceti clatitele la foc mare, asteptati aproximativ 15-20 de secunde pana se coace pe o parte.

Apoi intoarce-ti pe cealalta parte.

Si asa coaceti pana terminati aluatul. Din asa cantitate de ingrediente se primesc 22 de clatite.

Puteti sa le infasurati cu gem, lapte condensat, ciocolata sau orice va este pe plac. Pofta buna!