Curatati banana de coaja si striviti-o cu o furculita intr-o farfurie, pana se face piure.
Intr-un bol adaugati oul, zaharul, uleiul, sarea si chefirul si amestecati bine.
Apoi adaugati piureul de banana la compozitie, si amestecati pina se omogenizeaza.
Amestecati praful de copt cu faina si adaugati-le la compozitie.
Lasati pe masa 10 minute.
Prajiti-le pe o tigaie de clatite care nu necesita ulei, prajiti pe o parte pana se fac bule de aer pe suprafata clatitei, apoi intoarceti si pe cealalta parte. Dati aragazul la foc mic.
Puteti servi clatitele cu miere, gem, crema de ciocalata sau cu orice doriti. Pofta buna!
Sfaturi
Nu sari peste timpul de odihna al aluatului, cele 10 minute ajuta praful de copt sa actioneze si clatitele ies mult mai pufoase.
Prajeste clatitele pe foc mic spre mediu; daca flacara este prea mare, se ard la exterior si raman crude in interior.
Foloseste o tigaie antiaderenta de clatite si unge-o doar la prima tura, astfel aluatul se intinde frumos si nu ai nevoie de mult ulei.
Alege o banana bine coapta, cu coaja patata, pentru mai multa aroma si dulceata naturala in aluat, astfel poti reduce zaharul.
Serveste clatitele imediat dupa prajire, cand sunt calde si moi, iar daca vrei sa le pregatesti in avans, pastreaza-le acoperite, ca sa nu se usuce.