Spargeti un ou intr-un bol.

Adaugati sarea.

Adaugati zaharul.

Adaugati uleiul.

Bateti cu mixerul la viteza medie.

Adaugati chefirul, si bateti cu mixerul putin.

Amestecati faina cu bicarbonatul de sodiu, si adaugati la compozitie.

Bateti cu mixerul la viteza mica. Lasati compozitia pe masa, timp de 10 minute.

Incalziti o tigaie antidiarenta, de dorit ar fi sa folositi o tigaie pentru clatite. Nu folositi ulei, tigaia trebuie sa fie uscata. Cu ajutorul unui polonic, turnati cate putin din compozitie in tigaie. Dati aragazul la foc mediu.

Dupa aproximativ 15-20 de secunde, intoarceti pe partea cealalta. Clatitele americane foarte repede se gatesc, aveti grija sa nu se arda. Cand se fac culoarea aurie, trebuie intoarse.

Puteti servi cu miere, gem, ciocolata, sirop, sau fructe. Pofta buna!