Se toarna apa clocotita peste stafide, si se lasa pe 15 minute, pentru a se inmuia.

Se separa albusurile de galbenusuri. In albusuri se pune un varf de sare si se bate cu mixerul la viteza mica, pana se face spuma.

Se adauga la albusuri 100 gr de zahar si zaharul vanilat, si se continua a bate cu mixerul la viteza medie deja.

La galbenusuri se adauga uleiul.

Apoi restul de 30 gr de zahar.

Apoi laptele de temperatura camerei, si se bate usor cu mixerul.

Asa trebuie sa arate compozitia spumoasa de albusuri.

Peste compozitia de albusuri se adauga compozitia de galbenusuri si se mixeaza cateva secunde pana se omogenizeaza.

Faina se amesteca cu praful de copt si se adauga putin cate putin. Se mixeaza la viteza mica.

Peste stafidele scurse de apa se presoara putina faina si se amesteca, pentru a nu se lasa la fundul formei.

Se amesteca stafidele cu aluatul, folosind o lingura.

Dupa ce checul e gata, se scoate din forma, si se lasa sa se raceasca apoi se taie felii.

Puteti servi cu ceai sau cafea. Pofta buna!