Cartofi in straturi cu carne tocata si cascaval la cuptor

Preparare 20

Gatire 1

Timpul total 1 20

Servire portii

Calorii 269 kcal

Curatiti cartofii de coaja, spalati-i si dati-i pe o razatoare grosiera. Scurgeti bine lichidul din cartofii rasi si transferati-i pe o tava de copt, intr-un strat uniform. Eu am folosit o tava de 37 cm.
Presarati sare si piper negru macinat dupa gust.
Al doilea strat va fi carnea tocata de pui, la fel presarati sare si piper.
Dati pe razatoarea grosiera cascavalul tare. Transferati-l intr-ul bol, si adaugati smantana si un ou.
Amestecati cu o lingura.
Turnati compozitia deasupra la carnea tocata.
Acoperiti tava cu folie de aluminiu, si dati la cuptorul preincalzit la 180 °C timp de aproximativ o ora.
Cu 10-15 minute inainte de a fi gata, scoateti folia de aluminiu si dati la cuptor mai departe, pentru a se rumeni la suprafata.
Taiati si serviti. Pofta buna!

Pentru un rezultat mai aerat, scurge foarte bine lichidul din cartofii rasi inainte sa ii pui in tava, altfel preparatul poate iesi apos si nu se va rumeni frumos.
Foloseste carne tocata de pui cu putin grasime sau amestec de pulpe, nu doar piept, ca sa obtii un strat mai suculent si aromat.
Daca vrei o crusta mai crocanta, in ultimele 10 minute poti ridica temperatura cuptorului sau poti porni functia grill, urmarind tava sa nu se arda.
Lasa cartofii in straturi sa se odihneasca 10–15 minute dupa ce ii scoti din cuptor, astfel se vor taia mai usor in portii fara sa se destrame.
Poti adauga in sosul de smantana cu cascaval si putin usturoi zdrobit sau ierburi uscate (oregano, busuioc) pentru un plus de aroma, mai ales daca servesti mancarea seara.