Intr-un bol amestecati oul cu zaharul, uleiul si esenta de vanilie. Apoi intr-un recipient aparte amestecati faina cu praful de copt si nuca de cocos razuita, si adaugati in bol. Amestecati bine.

Formati o bila de aluat si intindeti-o cu sucitorul. Alegeti formele preferate si formati biscuitii, apoi transferati-i intr-o tava tapetata cu hartie de copt si dati la cuptorul preincalzit la 180 de grade, timp de 12-14 minute.

Biscuitii sunt gata, savurati din plin!