Biscuiti de ovaz cu banane, stafide si nuci

Preparare 5

Gatire 20

Timpul total 25

Servire portii

Calorii 237 kcal

Curatati banana si zdrobiti-o intr-o farfurie cu o furculita, pana obtineti un piure omogen.
Puneti piureul de banane si fulgii de ovaz intr-un bol adanc. Amestecati bine. Veti obtine o masa densa si putin lipicioasa.
Adaugati un ou in amestecul obtinut.
Taiati nucile marunt cu un cutit.
Adaugati nucile pregatite, stafidele si zaharul la compozitia de banane si ovaz. Se recomanda sa inmuiati stafidele in apa clocotita inainte, pentru a le face mai moi.
Amestecati toate ingredientele pana obtineti o masa omogena. Acesta va fi aluatul pentru biscuiti.
Formati mai intai bile din aluatul de ovaz, apoi aplatizati-le pentru a deveni plate. Asezati biscuitii pe o foaie de pergament. Coaceti-i la cuptor la 180 °Ctimp de 20 de minute.
Lasati sa se raceasca biscuitii apoi serviti. Ei sunt usor uscati pe exterior si putin umezi pe interior. Ideali pentru ceai!

Foloseste banane bine coapte, cu coaja patata, pentru ca sunt mai dulci si se strivesc mai usor, astfel biscuitii vor fi mai aromati si legati fara extra indulcitor.
Daca stafidele sunt tari sau uscate, hidrateaza-le 10 minute in apa calda sau ceai, apoi scurge-le bine inainte sa le adaugi in compozitie, ca sa nu lase aluatul prea lichid.
Pentru o textura mai crocanta la exterior, aplatizeaza bine bilele de aluat in tava, altfel biscuitii raman prea grosi si se coc inegal in interior.
Daca aluatul pare prea moale dupa amestecarea ingredientelor, lasa-l 5–10 minute sa stea; fulgii de ovaz vor mai absorbi lichid si aluatul va fi mai usor de modelat.
Pastreaza biscuitii complet raciti intr-o cutie inchisa ermetic, la temperatura camerei, si consuma-i in 2–3 zile pentru a pastra textura placuta si aroma de nuci si banane.