Biscuiti cu maioneza la cuptor

Preparare 5

Gatire 25

Timpul total 30

Servire portii

Calorii 232 kcal

Se amestecă oul și zahărul într-un bol. Deși oul este deja prezent în maioneză, acesta este adăugat și în rețeta de biscuiți pentru a obține un aluat sfărâmicios.
Adăugați maioneza în compoziție și amestecați bine din nou.
Turnați aproximativ o cană și jumătate de făină și praf de copt.
Frământați rapid aluatul, adăugând suplimentar făină de grâu dacă este necesar. Dacă decideți să utilizați bicarbonat de sodiu în loc de praf de copt, este important să rețineți că acidul conținut în maioneză poate să nu fie suficient pentru a stinge bicarbonatul de sodiu, caz în care bicarbonatul de sodiu va trebui să fie stins cu oțet înainte de a-l adăuga la aluat.
Cu mâinile sau cu un sucitor, întindeți aluatul până la o grosime de aproximativ 6-7 mm. Decupați biscuitii din aluat folosind o formă de fursecuri sau, în stilul tradițional, folosind un pahar.
Așezați fursecurile pe o tavă și coaceți-le într-un cuptor preîncălzit la 190 °C. Timpul de coacere la temperatura indicată va fi de 25 de minute.
Biscuiții sunt deja copți.
Presarăți zahăr pudră după gust și serviți.

Foloseste maioneza clasica, fara usturoi sau arome puternice, pentru ca gustul ei sa nu se simta in mod deranjant in biscuiti.
Adauga faina treptat, doar pana cand aluatul devine maleabil si nu se mai lipeste de maini, altfel biscuitii vor iesi prea tari dupa coacere.
Daca inlocuiesti praful de copt cu bicarbonat de sodiu, stinge bicarbonatul separat cu putin otet, nu te baza doar pe acidul din maioneza.
Nu intinde aluatul mai gros de 7 mm si coace biscuitii pe un singur strat, astfel incat sa se rumeneasca uniform la 190 de grade.
Lasa biscuitii sa se raceasca complet pe gratar inainte de a-i depozita, pentru ca aburul ramas sa nu ii inmoaie in cutie.