Puneți ciocolata și untul într-o baie de apă sau în cuptorul cu microunde, topiți, amestecând constant până se combină, lăsați să se răcească.

Bateți oul cu zahărul până devine pufos. Combinați cu amestecul de ciocolată răcit. Cerneți făina și amestecați cu praful de copt, apoi adăugați treptat la amestecul de ciocolată. ⠀

Aluatul va fi lipicios, acoperiți-l cu folie alimentară și lăsați-l la frigider pentru cel puțin 15 minute.

Rulați în bile de greutate egală, așezați pe hârtia de pergament, aplatizați ușor deasupra și coaceți. Coaceți timp de 15 minute la 180 de grade Celsius. Principalul lucru este să nu stea prea mult în cuptor, trebuie să fie crocantă și încă moale și fragedă în interior.

Pentru cremă, mai întâi bateți untul la temperatura camerei cu zahărul pudră și apoi adăugați crema de brânza. Puneți crema la frigider pentru aproximativ 30 de minute înainte de a o întinde.

Introduceți-o într-o pungă de patiserie, stoarceți-o pe biscuiți, lipiți jumătățile și savurați.