Pregatiti marinada: taiati aripioarele, puneti-le intr-un bol , apoi adaugati la ele ouale, faina si apa carbogazoasa, amestecati bine si lasati sa se marineze timp de 2 ore.
Dupa ce s-au marinat bine, scoateti aripioarele si le inmuiati in faina pe ambele parti. Prajiti-le intr-o cratita cu mult ulei pana se rumenesc.
Pentru sos: tocati marunt usturoiul si puneti-l intr-o tigaie cu ulei incins, apoi adaugati sosul de soia, ketchupul si zaharul, amestecati si mai tineti cateva minute la foc mic.
Aripioarele crocante KFC sunt gata, serviti cu sos si savurati din plin aceasta mancare delicioasa.
Sfaturi
Pentru o crusta extra crocanta, sterge bine aripioarele cu servetele inainte de a le pune in marinada, excesul de apa subtiaza aluatul si scade textura crocanta.
Nu inghesui aripioarele in tigaie, prajeste-le in serii mici, ca sa isi pastreze temperatura uleiului si sa se rumeneasca uniform, nu sa fiarba in grasime.
Daca vrei aripioare mai putin grele, lasa-le la scurs pe un gratar metalic, nu direct pe servetele, astfel crusta ramane crocanta si nu se abureste.
Poti regla gustul sosului adaugand mai mult ketchup pentru dulceata sau cateva picaturi de sos iute, daca preferi aripioare picante tip hot wings.
Pentru copii, redu cantitatea de usturoi si evita sosurile foarte sarate; serveste aripioarele cu garnituri simple, cum ar fi cartofi copti sau o salata proaspata.