Taiati ceapa si dati morcovul pe razatoare. Prajiti legumele intr-o tigaie cu ulei incins.

Spalati orezul in cateva ape, pana cand apa va deveni limpede.

Eu am folosit carne tocata de pui, dar puteti folosi si de porc.

Intr-un bol mare, puneti orezul spalat si carnea tocata.

Adaugati amestecul de ceapa si morcovi prajiti.

Adaugati o lingurita de sare.

Presarati piper negru macinat, dupa gustul dvs.

Amestecati totul cu mainele.

Taiati capacul ardeiului, si scoateti semintele dinauntru. Pastrati capacul, va trebui la fierbere.

Umpleti ardeii cu umplutura pregatita.

Aranjati ardeii umpluti intr-un ceaun, cu fata in sus.

Puneti peste ardeii umpluti capacele taiate.

Intr-un ulcior cu apa turnati suc de rosii, apoi amestecati putin cu o lingura.

Turnati amestecul de apa+suc de rosii in ceaunul cu ardei umpluti, cat sa acopere ardeii.

Puneti capacul la ceaun si porniti aragazul intii la foc mare, ca sa inceapa a fierbe apa, apoi dati aragazul la foc mediu, si fierbeti ardeii timp de aproximativ o ora.

Ardeii umpluti sunt gata. Pofta buna!