Куриные бедра промыть прохладной водой, обсушить.

Разрезать ножом на три части каждое.

Выложить на горячую сковороду для жарки.

Обжарить с двух сторон, до золотого цвета.

Жареные кусочки курицы положить в кастрюлю.

Измельчить лук и морковь.

Обжарить на масле, в котором жарилось мясо.

Положить в кастрюлю с кусочками курицы.

Залить водой до уровня мяса и потушить десять минут на среднем огне.

Картофель очистить и нарезать на кусочки средней величины.

Поместить в кастрюлю, где тушится курочка. Уровень бульона должен быть на уровне картофеля. После закипания добавить специи, накрыть крышкой и томить сорок минут.

Для придания коричневого цвета достаточно на сухой сковороде растворить одну чайную ложку сахара. Такой жженкой закрасить картофель.

По истечении времени, вкусное, ароматное жаркое готово. Разложить в порционные тарелки и можно кормить семью. Приятного аппетита!!