Творог смешиваем с яйцами и сахаром. Чтобы масса получилась однородной, используем погружной блендер.

Затем добавляем просеянную муку и ванилин. Важно не переборщить с мукой, так как сырники потеряют творожный вкус. Вместо муки можно использовать манку, но при её избытке готовое блюдо получится сухим.

Берём небольшую порцию теста влажными руками, формируем круглый сырник, немного сплющиваем его и выкладываем на раскалённую сковородку с растительным маслом.

Жарим сырники до готовности. Чтобы центр не получился сырым, можно накрывать сковороду крышкой. Подавать ароматные сырники можно с ягодами, сгущённым молоком, джемом.