Мясо мелко режем и обжариваем до готовности.

Затем на сковородку добавляем измельченные колбаску и балык. Всё это кладем в кипящую воду и варим 30 минут.

В это время готовим заправку. Жарим лук, морковь, болгарский перчик, помидор, измельченный солёный огурец. Добавляем томатный соус. Все вместе тушим до готовности.

Заправку добавляем в кастрюлю. Варим еще 10 минут. Даем настояться солянке 30 минут.

Кладем лимон, сметану по желанию. Лимон придает интересный вкус солянке.